一、真空干燥机的正确使用方法是什么

1、需干燥处理的物品放入真空干燥箱内，将箱门关上，并关闭放气阀，开启真空阀，接通真空泵电源开始抽气，使箱内真空度达到-0.1M Pa时，关闭真空阀，再关闭真空泵电源。

2、把真空干燥箱电源开关拨至处，选择所需的设定温度，箱内温易卖工控度开始上升，当箱内温度接近设定温度时，加热指示灯忽亮忽熄，反复多次，一般120min以内可进入恒温状态。

3、当所需工作温度较低时，可采用二次设定方法，如所需温度60℃，第一次可设定50℃，等温度过冲开始回落后，再第二次设定60℃。这样可降低甚至杜绝温度过冲现象，尽快进入恒温状态。

4、根据不同物品潮湿程度，选择不同的干燥时间，如干燥时间较长，真空度下降，需再次抽气恢复真空度，应先真空泵电源，再开启真空阀。

5、干燥结束后应先关闭干燥箱电源，开启放气阀，解除箱内真空状态，再打开箱门取出物品。(解除真空后，如密封圈与玻璃门吸紧变形不易立即打开箱门，经过一段时间后，等密封圈恢复原形后，才能方便开启箱门。

二、微波真空干燥的原理及优点

微波真空干燥是一种结合了微波加热和真空环境的新型干燥技术，其原理是**利用微波的电磁波直接作用于物料内部，使水分子极化并产生热能，从而迅速升温蒸发水分，同时在真空状态下，水的沸点降低，使得水分更容易蒸发**。

微波真空干燥的优点具体包括：

1. **干燥速度快**：由于微波能够直接加热物料内部，因此加热速度远快于传统从外向内传导热量的方式。

2. **节能效率高**：微波真空干燥无需传热媒介，能量转换效率高，相比传统干燥方法可以节省大量能源。

3. **产品质量好**：由于干燥过程中温度分布均匀，可以减少物料因过热而引起的质量损失，提高最终产品的品质。

4. **适合热敏性物料**：真空环境下水分的沸点降低，使得热敏性物料可以在较低温度下进行干燥，避免了热损伤。

5. **清洁生产**：微波真空干燥过程中产生的废气和废水较少，有利于环境保护和实现清洁生产。

6. **自动化控制**：微波真空干燥设备易于实现自动化控制，提高了生产效率和操作的便捷性。

总的来说，微波真空干燥技术因其独特的优势，在制药工程、生物工程、化工工程、材料工程以及农副产品深加工等领域得到了广泛应用。

三、真空冷冻干燥的真实感受

1.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用，可以防止隔离膜收缩。

2.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

3.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

4.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，避免了J片真空开裂的问题。

四、什么是真空壶式干燥机

1、真空干燥机是通过抽去包装容器内部空气达到预定真空度后，去除容器内部件水分的设备，专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。

2、作为一种绿色干燥设备，真空干燥机的市场前景广阔。为社会带来了更多的效益和价值的同时，也为自己取得了较大比重的干燥机市场份额。

3、虽然目前国内干燥设备生产与发达国家相比还存在的一定的差距。在探索干燥技术的新型发展道路时，必须对能效、环保以及产品的质量进行综合考虑，以求得全面、协调和可持续地发展。

五、什么是低温真空油炸干燥

真空冷冻干燥更先进的 以果蔬脆片为例，目前国内市场大部分采用的还是低温真空油炸技术，由于其加工温度低，时间短，从而保留了原果蔬的风味和大部分营养成分。但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10％以上，不仅增加成本，不易保存，而且长期食用对人体健康不利。 而真空冷冻干燥则是以低温冷冻方式使其脱水，它被誉为21实际的食品加工技术。真空冷冻干燥技术是物品冷冻后，保持冷冻状态，利用真空而使冰升华成蒸汽并排出，从而脱出物品中多余水分。由于是在低温下的脱水，对于食品的质量，比低温油浴技术更佳。物品在干燥前后的形状和尺寸基本不变，能最大限度的保留原物品或食品的颜色、气味、性状和营养成分；参与的水分含量低，贮藏中一般不会引起水溶性成分的变化。虽然冻干果蔬食品已成为国际上新兴的一种绿色食品和健康食品，但存在设备复杂昂贵、耗能大、操作时间长、成本高，产品价格昂贵等缺点，不能得到广泛的推广。国内企业的真空冻干果蔬产品主要还是出口国外，国内市场还没有到达热销的程度，在我国，真空冻干食品还处于作为特殊用途的食品。