一、炖燕窝用什么水

炖燕窝时，最好使用纯净水、蒸馏水或矿泉水。避免使用自来水、桶装水、过滤水以及含有氯的水。纯净水和矿泉水的矿物质和微量元素含量适中，适合炖煮燕窝。蒸馏水则是一种更为纯净的水，适合炖煮燕窝。需要注意的是，炖煮燕窝的水量要适中，太多容易导致炖锅内容物溢出，太少则可能导致巴锅或烧锅。一般情况下，6 克干燕窝可浸泡出 40-50 克湿燕窝，加水量约为 200-250 毫升。

二、炖燕窝用什么水最好

1、不管是泡燕窝还是炖燕窝，用纯净水最好。

2、 因为纯净水是经过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成，且不含任何矿物质的水。这样的水比较纯净，不会对燕窝的营养成分造成影响。

3、而矿泉水含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质，水质相对过硬。自来水是经过水厂加工的天然水，经加氯消毒或净化处理后加氯消毒供作生活饮用的水源水，自来水的漂白粉味道太浓，影响燕窝口味口感。

4、所以说，用纯净水是最好的，最好使用屈臣氏蒸馏水，或者怡宝纯净水。但是如果家里没有纯净水的话，也可以食用矿泉水炖煮燕窝。

三、炖燕窝的说法

1、步骤一

2、燕窝用纯净水浸泡2小时，分条、把毛挑出来，清洗干净淲干

3、步骤二

4、步骤二

5、燕窝放入炖盅中加适量清水和适量冰糖。隔水文火炖30分钟

6、步骤三

7、步骤三

8、把炖好的燕窝放入几颗枸杞

9、步骤四

10、步骤四

11、往碗中打个1枚鸡蛋取出蛋黄，充分把蛋清打散加入适量冰糖倒入牛奶，再次充分打匀，撇掉泡沫。

12、步骤五

13、步骤五

14、盖上保鲜膜放入炖锅炖12分钟

四、炖燕窝必须隔水吗

是的必须隔水

用料

材料

燕窝

枸杞

2

做法

1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗

2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝

3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的

4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性

5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量

6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次

7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽

五、燕窝怎么炖,炖燕窝的正确方法

1、炖燕窝的正确方法需要通过特定的烹饪技巧和步骤来完成。

2、燕窝是一种高价值的营养品，如果没有按照正确的方法烹饪，那可能会导致燕窝的营养成分和口感严重损失。

3、炖燕窝的正确方法应该选择高品质的燕窝，然后浸泡在水中至少12小时。

4、之后，将燕窝洗净，去掉杂质和其他不干净的东西。

5、在鸡汤中用文火慢慢炖煮至少3小时，直到燕窝变成透明状，然后加入适量的冰糖或者蜂蜜等甜味剂。

6、最后，将燕窝继续炖煮至软嫩且入味即可。